adesesleus

Recettes

Vendredi 24 juillet 2015 à 23:47

Entrée pour 4 personnes
Ingrédients :
2 darnes de saumon et 400 g de longe de thon
6 à 8 cornichons ou  2 cuillères à soupe de câpres
1 bouquet d'aneth
15 brins de ciboulette
jus de 5 ou 6 citrons verts (soit environ 25 cl)
1 oignon blanc moyen
1 cuillère à café bombée de cumin en poudre et de coriandre en poudre
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Poivre. Sel
http://adesesleus.cowblog.fr/images/Tartarethonsaumon2.jpg

Façon:
Ôter la peau, les arrêtes et le gras du poisson, couper en petits morceaux le poisson
Mettre dans un récipient, ajouter le citron et l'huile.
Couper en petits morceaux les cornichons et la ciboulette. Réservez.
Rincer le bouquet d'aneth. L'éponger et séparer les feuilles des brins. Hachez-les au couteau.
Hachez l'oignon.
Ajoutez tous ces ingrédients (la moité de l'aneth) ainsi que les épices.
Bien mélanger et mettre au réfrigérateur 4h minimum pour que le jus de citron agisse.

Sortir et tester si le goût vous convient. Ajouter si nécessaire du sel, voire des épices et de l'aneth.
Le reste d'aneth sera congelé.

http://adesesleus.cowblog.fr/images/Tartarethonsaumon1.jpg



Lundi 6 juillet 2015 à 22:14

Quelques tisanes que nous apprécions particulièrement:

Secret d'Hildegarde de Bingen et Tailleur de pierre chez Herbatica
http://www.herbatica.fr/les-tisanes.-aux-plantes.secret-d-hildegarde-871.html

Samedi 25 avril 2015 à 18:41

Une journée dans le domaine de Villarceaux.

La matinée a été consacrée à la cueillette de plantes et fleurs avec un botaniste en parcourant le domaine. Chaque participant s'était muni d'un panier et de sacs pour éviter les mélanges.
Après un tri sélectif sur table, nous avons pique-niqué avant de se mettre à la cuisine de la récolte.
http://adesesleus.cowblog.fr/images/Triplantes.jpg























http://adesesleus.cowblog.fr/images/P1000300basse.jpg



























http://adesesleus.cowblog.fr/images/P10003012.jpg





























Des groupes se sont créés pour mettre en oeuvre différentes recettes (toasts de St Moret aux plantes, cakes, soupe, salades, beignets...)

Nous avons cuisiné une soupe avec les plantes sauvages suivantes: de l'ortie, du lamier blanc, du panais et des radicelles de benoite (+ oignons, pommes de terre)
D'autres ont fait des beignets de feuilles de consoude, des salades au plantin lancéolé, pissenlit, massettes (coeur de roseaux) ..., des cakes aux herbes et des toasts.

Nous avons dégusté ces plats en fin de journée:

http://adesesleus.cowblog.fr/images/Tarteherbestoastssoupebasse.jpg





























http://adesesleus.cowblog.fr/images/Toastsbasse.jpg






























http://adesesleus.cowblog.fr/images/P1000315basse.jpg















































http://adesesleus.cowblog.fr/images/P1000319basse.jpg





























http://adesesleus.cowblog.fr/images/P1000323basse.jpg

















































Les recettes seront bientôt mises en ligne.

Samedi 19 octobre 2013 à 17:35

Regard intense du SDF - format 40x42 cm: crayons fusains sur base crayon carbone

http://adesesleus.cowblog.fr/images/P1000255.jpg
http://adesesleus.cowblog.fr/images/



Dali grand format 30x36 cm: crayons fusain, carbone et graphite

http://adesesleus.cowblog.fr/images/DALI3003.jpg




Désespoir Sans Fin d'un SDF
http://adesesleus.cowblog.fr/images/dessinscrayon09112013003.jpg

Poires en conférence
http://adesesleus.cowblog.fr/images/dessinscrayon13102013001.jpg

Jehan caché
http://adesesleus.cowblog.fr/images/dessinscrayon13102013005.jpg


Le nu provençal
http://adesesleus.cowblog.fr/images/DapresNuWillyRonis006.jpg

Sinatra Style
http://adesesleus.cowblog.fr/images/Copie2deCopiededessinscrayons02032013037.jpg


Angelina beautyhttp://adesesleus.cowblog.fr/images/Copie2deImages15062013050.jpg

Samedi 31 août 2013 à 17:42

D'autres dessins sont ici:
http://www.ateliermagique.com/fr/adesesleus/galerie/#

<< Page précédente | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | Page suivante >>

Créer un podcast