Gâteau amandes et cardamone
Ingrédients :250 g de farine T65
15 cl de crème fraiche
150 g de sucre en poudre
50 g de beurre
3 œufs
200 g d'amandes effilées
2 cac bombées de cardamone en poudre
levure chimique pour 250 g de farine (environ 5 à 7g)
Façon :
Battez les 3 œufs dans un saladier. Ajouter le beurre fondu et le sucre. Bien battre puis ajouter la crème et la cardamone. Bien mélanger puis incorporer progressivement la farine et la levure. Mettre de côté une poignée d'amandes effilées. Ajouter les amandes en mélangeant bien.
Beurrer le moule à gâteau et verser la préparation en l'étalant bien. Saupoudrer le dessus avec le reste d'amandes.
Mettre au four préchauffé et cuire à 180° pendant 40 mn environ.
