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Recettes

Vendredi 29 juin 2012 à 9:12

Blancs de volaille au maroilles

Ingrédients:

4 blancs de poulet et 2 de pintade

½ maroilles soit 390 g de maroilles

25 cl de bière blonde

2 grosses cuillères à soupe de crème fraiche entière

3 échalotes

sel, poivre

matière grasse à cuire.

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Façon:

Mettez les blancs à revenir dans de la matière grasse. Pendant ce temps, hachez les échalotes et couper le maroilles en dés (enlever la peau)

Retirer la volaille et faites revenir les échalotes.

Ajouter la bière et laisser réduire pendant quelques minutes.
 
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Y jeter le maroilles et laisser le bien fondre.
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Ajouter la crème fraiche en délayant bien. Saler modérément et poivrer.
 
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Ajouter la viande et laisser cuire au moins 10 mn.

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Servez avec des pommes de terre à l'eau.

 

 

 

 

 

 

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Accompagné d'un bon vin ou d'une eau fraîche de qualité, ce plat révélera toutes ses saveurs ! A déguster !
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Couvrir et laisser cuire lentement pendant 15 mn environ jusqu'à ce que le riz soit presque cuit à votre goût. Remuer régulièrement.
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Par http://www.pujo-antiquites.fr le Vendredi 8 janvier 2016 à 9:09
Mettez les blancs à revenir dans de la matière grasse. Pendant ce temps, hachez les échalotes et couper le maroilles en dés (enlever la peau)
Par http://www.ludovicblaisin.fr le Mardi 12 janvier 2016 à 10:07
Canada, it is not better, it is différent !
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L'éponger et séparer les feuilles des brins.
Par http://www.varna-bg.fr le Vendredi 29 avril 2016 à 9:02
Servez dans des écuelles :
Par http://www.plomberie75.fr le Jeudi 5 mai 2016 à 5:30
Pour éviter que les galettes carbonisent, on peut les poser sur une plaque en céramique sur les braises.
Par victoria secret uk le Lundi 23 mai 2016 à 9:47
Salez un peu.
Par http://www.lilietnico.fr le Mercredi 8 juin 2016 à 2:57
Mettre dans le bocal jusqu'à ras bord sans tasser.
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Mettez les blancs à revenir dans de la matière grasse. Pendant ce temps, hachez les échalotes et couper le maroilles en dés (enlever la peau)
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Jeunes pousses de salades et d'épinards, roquette.
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